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    夏山-蒙哈榭是勃艮*子产区伯恩丘（Cote de Beaune）所辖的一个村庄。1937年，该产区被纳入原产区命名制度。

    夏山-蒙哈榭葡萄园占地350公顷，拥有3个特级葡萄园以及20个一级葡萄园。该地土壤较具勃艮*特色，进口葡萄酒批发，但南北土壤有较大的差别。南部以石灰岩和红色砾石为主，适合种植黑皮诺（Pinot Noir） ，北部土壤是黏质石灰岩，较适合种植霞多丽（Chardonnay）。该产区为大陆性气候，夏季温暖干燥，进口葡萄酒招商，冬季寒冷漫长。尽管此处比夏布利（Chablis）要暖和些，但春天依旧寒冷，这会影响甚至阻碍葡萄的生长。

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    佩尔南-韦热莱斯产区（Pernand-Vergelesses）处于伯恩丘（Cote de Beaune）较北端的山地之中，位于科尔登（Corton）山附近。该产区于1936年12月正式获得法定产区地位，这里既生产白葡萄酒也出品红葡萄酒。

　由于佩尔南-韦热莱斯产区夹在科尔登山和金丘（Cote d'Or）东部斜坡之间，其葡萄园受到双重保护，且免受当地的盛行风侵扰。然而，另一方面，这一特殊的地理位置使得有些葡萄园无法享受充足的阳光，从而导致葡萄比较难以达到**成熟。在该产区内，较低的坡地主要以黏土质石灰岩土壤为主，另外土壤中还掺有部分燧石。高度适中的山坡上主要以石灰岩土壤为主，还有一些鹅卵石散布其中，恩施进口葡萄酒，十分适合种植黑皮诺（Pinot Noir）。**部的山坡上是棕色偏黄的泥灰土，原瓶进口葡萄酒，非常适合种植霞多丽（Chardonnay）。

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