圣欧班产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)南部,距离蒙哈榭(Mon1trachet)较近,处于夏山(Chassagne)和普里尼(Puligny)之间,由佳美(Gamay)村和圣欧班村(Saint-Aubin)两个更小的村庄组成。佳美主要种植红葡萄,而圣欧班村则生产品质一1流的白葡萄酒。
圣欧班产区内的土壤结构多元,赤峰进口葡萄酒,主要包括白色黏土和棕色黏土等。白色黏土带有较高含量的石灰石成分,适合种植白葡萄;而棕色黏土覆盖的地方则是红葡萄的钟情之地。产区内3/4的面积被一级葡萄园覆盖。
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欧克塞-迪雷斯产区为大陆性(Continental)气候,夏季温和干燥,冬季寒冷漫长。尽管春季比勃艮*北部地区要温暖些,但清晨依旧寒冷,法国进口葡萄酒,这不太利于葡萄生长。产区葡萄园占地面积为133.22公顷,其中红葡萄种植面积93.13公顷,一级园27.17公顷;白葡萄40.09公顷,一级园面积2.03公顷。这里的葡萄园多位于山坡上,大都坐北朝南,因此光照充足。土壤表层主要以带有泥灰岩的石灰岩土壤为主,德国进口葡萄酒,土壤排水性能好,意味着该产区酿制的葡萄酒口感更加精致,结构更加分明。
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