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　　石灰岩海岸地区

　　据说有片古老的海水曾淹浸过这个区域，为这个地区带来了白垩土基石与富含氧化铁的红色表层土壤。如今这个表层土壤的外文名为“Terra Rossa”，中文含义是红色土壤。该地区出产的以赤霞珠为主的混酿红葡萄酒具有浓郁的黑色果香，伴随着**和薄荷的风味。机械化在这片地区十分常见，但是绝大多数的酒庄在采收赤霞珠葡萄品种时会采用手工采摘的方式，因此出产的赤霞珠的品质备受赞誉，其中以库拉瓦拉（Coonawarra）产区为代表。

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     与阿尔萨斯不同，苏玳目前暂未看到酿造干型酒趋势带来的益处。苏玳产区特殊的气候条件——早上阴冷，水汽充足，下午干燥炎热，使得贵腐菌在葡萄园蔓延，进一步提升了葡萄内含有的糖分，因此，进口酒代理，酿酒师们专注于使用赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）以及密斯卡岱（Muscadelle）这三大品种来酿造**遐迩的甜白葡萄酒。苏玳产区酿酒的目标便是酿造尽可能甜而复杂的葡萄酒。

　　然而，这一目标显然与当前的流行趋势相悖。早期的2014年份苏玳甜白葡萄酒销量与之前年份相比也有了明显的下降，更有数据显示，过去的30年里，平价进口酒，苏玳产区的价值呈现持续的下降趋势。滴金酒庄（Chateau d’Yquem）现在生产的葡萄酒与20世纪60年代的品质并无差异，但干白葡萄酒的主流驱使越来越少的收藏者青睐甜白葡萄酒。

　　即使产区的市场价值在下降，亳州进口酒，苏玳产区大部分酿酒师仍然将贵腐菌以及葡萄中的甜较为身份的象征，没有了这些特征，苏玳产区将会失去其本身较广为人知的关键。

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