问:德国主要种植什么葡萄品种?
答:由于德国气候较寒凉,所以各大产区以种植白葡萄品种为主,只种植少部分较耐寒的红葡萄品种。雷司令(Riesling)是德国种植面积较广的葡萄品种,也是德国较重要的葡萄品种。
除了雷司令外,德国种植的白葡萄品种还有米勒-图高(Muller-Thurgau)、西万尼(Silvaner)、肯纳(Kerner)、巴克斯(Bacchus)、施埃博(Scheurebe)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(Pinot Gris)。德国种植的红葡萄品种有:黑皮诺(Pinot Noir)、丹菲特(Dornfelder)、葡萄牙人(Portugieser)、特罗灵格(Trollinger)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和莱姆贝格(Lemberger)等。
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中国的葡萄种植面积大于法国?
2015年4月,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的一项报告称,中国的葡萄种植面积为799,000公顷,这也意味着中国的葡萄种植面积**过了法国。然而,西班牙干红批发,中国酒业协会纠正道,中国的葡萄种植面积为13,000,000亩(867,000公顷),五指山干红,但只有10%为酿酒葡萄,剩下的都是食用葡萄。
赤霞珠并不适合每个产区
由于中国在酿酒葡萄的种植上,缺乏传统经验且研究还不够深入,因此要筛选出较适合各个产区种植的葡萄品种,还需要一定的时间。李德美先生说:“人们认为,德国干红批发,对葡萄种植者来说,那些国际‘**品种’或者具商业化的品种更能够取得好收益。”这或许是赤霞珠成为中国种植面积较广的酿酒葡萄的原因。“
李先生说:“虽然我们不能肯定赤霞珠在中国这么流行,是否还有其他原因,但是有一点是肯定的,那就是赤霞珠并不能**适应每个产区。”其实,找到自己*特的定位,已经成为中国优质葡萄酒生产商们的核心任务之一。”
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