过去,澳大利亚国内的葡萄品种有三成员:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay)。
但是在葡萄酒市场的日益变化之下,消费者的口味也随之改变。澳大利亚的酒农酒商们根据需求的变化和消费者口味的转变也对应地采取措施,白城进口红酒,西班牙甚至是意大利的葡萄品种也慢慢走进了他们的葡萄园,这些葡萄品种有着许多吸引消费者的特征,使得这些澳大利亚的新兴品种种植面积不断扩大。
当然,在短时间内,这些新兴葡萄品种很难动摇像赤霞珠、西拉和霞多丽这些已经进入葡萄酒消费者心中的品种“Brand”,但是消费者的口味是需要培养的,谁知道几十年后这些葡萄品种会不会成为主流呢?
慕合怀特(Mourvedre)来自法国的红葡萄品种慕合怀特也被称为“玛塔罗(Mataro)”,睡前喝进口红酒的好处,而在西班牙会被叫做莫纳斯特雷尔(Monastrell)。很显然,慕合怀特在澳大利亚发展得非常顺利,喝进口红酒有什么好处,作为歌海娜-西拉-慕合怀特混酿(GSM)葡萄酒的重要原材料,能够与澳大利亚的西拉相互配合,得以酿造出优质的GSM葡萄酒。2015年,这个葡萄品种在澳大利亚的种植面积约为751公顷,年产量为7399公吨。
关键词:进口酒,红酒,葡萄酒
智利(Chile)——一个有着令全世界都叹为观止的狭长海岸线的美丽国度,拥有种植葡萄树得天*厚的地理环境和气候条件,常常被许多国内外葡萄酒鉴赏家称作“酿酒师的天堂”。如今,越来越多的智利葡萄酒逐渐出现在**消费者的视野中,频频受到国际认可。本文以十问十答的形式,带你了解智利葡萄酒的曼妙之处。
问:智利葡萄酒的历史有多久?
答:自16世纪中期欧洲**来到智利,如何开进口红酒,由此拉开智利酿造葡萄酒的序曲。出于制作圣餐的需要,智利较初的葡萄藤是由天主教传教士从西班牙、秘鲁以及加利福利亚购进栽培的,当时被广泛种植的传教葡萄品种就包括有派斯(Pais)。19世纪,葡萄栽培开始在智利*发展,许多葡萄酒庄在酿酒风格以及酒庄建筑风格上都以法国为模板。
关键词:进口酒,红酒,葡萄酒