阿尔萨斯人不一定是葡萄酒的**,但从很早以前就开始懂得如何享用葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒,迪庆进口酒,多以单一葡萄品种酿制而成,并以风味纯粹而著称。相比较于法国其他产区葡萄酒,阿尔萨斯的葡萄酒并不以产地命名,而是以酿酒葡萄的名字来命名。即使不太懂酒的人,也能毫不费力地感受到葡萄品种、酿酒年份、气候、水土的本来面目。阿尔萨斯葡萄酒拥有水蜜桃的甜美、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽,美妙的口感在舌尖流动,进口酒贸易,久久不会散去。被誉为阿尔萨斯四大贵族品种:琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)和灰皮诺(Pinot Gris),原装进口酒,不仅饱含了阿尔萨斯人的智慧,同时在阿尔萨斯这一片继承传统,盛产葡萄酒的土地上续写着别样的**。
目前,登记在册的皮诺家族变种大约在1000种左右,其中6大较为常见:
1. 黑皮诺:原产于勃艮*的红葡萄品种,果肉呈绿色,种植难度大,西班牙进口酒,是皮诺家族**天立地的族长大哥。
2. 灰皮诺:果皮显粉红,常被用于白葡萄酒或桃红葡萄酒的酿造,是家族里左右逢源的大姐大。
3. 白皮诺:白葡萄品种,常被误认为是霞多丽(Chardonnay),是皮诺家族中的低调小妹。
4. 莫尼耶皮诺(Pinot Meunier):果皮暗红色,较黑皮诺成熟得更早,主要种植于香槟区。
5. 坦图尔皮诺(Pinot Teinturier):果皮暗红,果肉红色,近**来周期性出现。
6. 早熟黑皮诺(Pinot Noir Precoce):黑皮诺的克隆种之一,较黑皮诺早熟2周左右。