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      目前，登记在册的皮诺家族变种大约在1000种左右，其中6大较为常见：

　　1. 黑皮诺：原产于勃艮*的红葡萄品种，果肉呈绿色，种植难度大，是皮诺家族**天立地的族长大哥。

　　2. 灰皮诺：果皮显粉红，常被用于白葡萄酒或桃红葡萄酒的酿造，是家族里左右逢源的大姐大。

　　3. 白皮诺：白葡萄品种，智利红酒招商，常被误认为是霞多丽（Chardonnay），是皮诺家族中的低调小妹。

　　4. 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）：果皮暗红色，较黑皮诺成熟得更早，主要种植于香槟区。

　　5. 坦图尔皮诺（Pinot Teinturier）：果皮暗红，果肉红色，近**来周期性出现。

　　6. 早熟黑皮诺（Pinot Noir Precoce）：黑皮诺的克隆种之一，较黑皮诺早熟2周左右。

     梅洛葡萄酒果味浓郁，口感柔顺，单宁很低，易于入口。梅洛通常会经过橡木桶陈年，带来如摩卡、**和香草这样的泥土风味。白葡萄酒：霞多丽是种植较广泛的白葡萄品种之一，霞多丽葡萄酒通常酒体饱满，其风味随着种植环境和陈年方式的不同而不同。不使用橡木桶陈年的霞多丽酒体轻盈，口感爽脆，来宾红酒招商，果味浓郁；经过橡木桶的霞多丽则口感浓郁，红酒招商*，有黄油味。长相思通常用来酿造干白葡萄酒，酸度中等到高。和霞多丽一样，长相思也可以使用橡木桶陈年。经过橡木桶陈年的长相思酒体饱满，结构复杂；未经橡木桶的长相思酒体轻盈，酸爽，果味更加浓郁。德国雷司令酸度高，进口红酒招商，干型到甜型都有。雷司令以其*特的风味和浓郁的香气而**，比如汽油味。很多人尽管不喜欢汽油味，但仍会被雷司令浓郁的柑橘类水果味和花香所吸引。酒体轻盈，脆爽的雷司令非常适合搭配辣味食物和亚洲美食。