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    提起长相思（Sauvignon Blanc）大家自不会陌生，自20世纪80年代以来，它越来越多的出现在人们的面前，并表现出多种不同的风采。人的口感不断交替变化，曾几何时全世界较推崇的是白葡萄酒，现在人们却更喜欢红葡萄酒。这样看来，现阶段霞多丽是白葡萄酒界的一哥，但是谁又说得准再过十几二十年之后，长相思会不会成为白葡萄酒界的一哥。长相思的出现恰恰是因为人们厌倦了传统的“橡木味”霞多丽，法国红酒代理，而关于长相思具有猫尿味的说法更是让长相思家喻户晓。这猫尿味的说法源于杰西斯·罗宾逊 （Jancis Robinson），她是**较炙手可热的葡萄酒评论家，英国**女酒评人，她曾说过“这种葡萄酒喝起来像猫尿（原话为cats pee on gooseberry bush）”，云浮红酒代理，在这里笔者暂不对猫尿是什么味道做评述，但是笔者相信杰西斯必与猫有不解之缘。长相思因产地不同而在香气表现上会略有差别，通常它散发着混杂有青苹果、雨后的青草、热情果、无花果、猕猴桃和柠檬等的香气，红酒代理模式，经过瓶中熟成之后还会出现芦笋等深层次的香气，矿物质有时候也会成为长相思的身份标志之一。还有一种有趣的说法，有些人将长相思称为“坏女孩”。这是因为“Sauvignon”一词源于法语“Sauvage”，意思为“野蛮，原始，放纵”。其实，与圆润饱满的霞多丽相比，长相思确实显得野性一些。

    提起皮埃蒙特的葡萄品种，如果你说不清楚内比奥罗和巴贝拉谁更重要，那么，你可以肯定地说，居*三位的一定是多姿桃。由于该产区的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒太**了，致使多姿桃成为了当地居民的日常餐酒。由于多姿桃成熟较快，因此，它通常是皮埃蒙特进入酿制阶段的红葡萄品种。多姿桃往往在不锈钢罐中进行发酵，静置一段时间后直接装瓶。“Dolcetto”在意大利语中的意思是“有点甜”，而它必须在年轻时候饮毕（装瓶后的一两年内）。此酒经降温处理后，即可作为周末晚餐的佐餐酒，此外，它也非常适合搭配各式披萨。法兰娜（Falanghina）品种主要种植在意大利的坎帕尼亚（Campania）产区。有人说，这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒，而“Falanghina”这个名字即来源于“Falernian”。法兰娜葡萄酒一般带有柑橘或者杏仁的风味，并夹杂了淡淡的香料香，澳洲红酒代理，口感如丝绸般柔滑，因此，这种白葡萄酒非常适合在天气温暖时饮用。