说到意大利红酒产区,跃入脑海的就是皮埃蒙特大区,托斯卡纳产区。而一些经典的小的红酒产区确实总杯人遗忘,比如说苏瓦韦(Soave)红酒产区,苏瓦伟是意大利北部的一个中世纪村庄,出产由卡尔卡耐卡(Garganega)酿制的苏瓦韦白葡萄酒。苏瓦韦白葡萄酒以哈密瓜、柑橘风味以及较佳的陈年潜力**。苏瓦韦葡萄酒含桃、蜜瓜、橘皮、甜马郁兰和盐水的味道,大多呈干型,酒体较轻,与长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)类似,但却更为浓郁顺滑。*的苏瓦韦葡萄酒余味中常常带有生青杏仁特有的苦味 南非红酒品牌,而陈年5年左右的苏瓦韦葡萄酒带有令人惊喜的浓郁的橘子酱、蜂蜜、茴香籽、蜂蜡和腌柠檬的味道。配餐建议:苏瓦韦葡萄酒特别适宜搭配意大利海鲜 红酒,如蛤蜊、意大利团子、墨鱼汁意面、意大利肉汁烩饭、扇贝等。苏瓦韦葡萄酒有什么特别之处?苏瓦韦历史悠久,早在古罗马时期就在维罗纳附近的火山上种植葡萄树了。苏瓦韦较主要的葡萄品种是卡尔卡耐卡,苏瓦韦葡萄酒是意大利较优质的白葡萄酒之一。甘贝拉(Gambellara )和西西里岛(Sicily)产区也种植卡尔卡耐卡 澳洲红酒品牌,这个品种在当地被称为“格来卡尼科”(Grecanico)。通常认为,苏瓦韦较优质的葡萄园分布在子产区经典苏瓦韦,但人们发现来自史卡丽杰山苏瓦韦的葡萄酒品质也非常**。此外,优质的苏瓦韦葡萄酒均来自当地的火山山坡上。
说起经典基安帝,我们就不得不提及基安帝葡萄酒产区。该产区的历史可以追溯至1761年 意大利红酒品牌,由于覆盖面积过于庞大,所产葡萄酒风格各异,品质不一,因而在1932年该产区的版图又得以重新规划。在那之后,基安帝就被重新划分为了7个子产区,它们分别是经典基安帝(Classico)、阿勒蒂尼山(Chianti Colli Aretini)、菲欧伦蒂尼山(Chianti Colli Fiorentini)、比萨纳山(Chianti Colline Pisane)、森纳斯山(Chianti Colli Senesi)、蒙塔巴诺(Chianti Montalbano)和鲁芬娜(Chianti Rufina)。基安帝经典产区覆盖了基安帝原有的大部分产区,出产意大利较**的葡萄酒。它于1967年引进了DOC分级体系,又于1984年引进了DOCG分级体系。这些体系的建立就意味着一系列法律规定的诞生。这些法规对于酿酒葡萄、陈年时间都有明确的规定。这种规定对于基安帝葡萄酒来说具有较其重要的意义,标志着基安帝葡萄酒不再是无商标产品,而是跟罗蒙塔希(Montalcino)和蒙特布查诺(Montepulciano)与之抗衡的葡萄酒品牌。