几个世纪以来,西拉作为一种产自罗讷河谷(Rhone Valley)的葡萄品种为广大酒迷所熟知。但西拉真正受到**的关注,却是自来到澳大利亚才开始的。在澳大利亚,西拉被称为“设拉子”。有趣的是,很多消费者可能知道设拉子,但并不认识西拉。背后的原因是,澳大利亚的设拉子在**葡萄酒市场上十分成功,其名气远远**出罗讷河谷的西拉,以至于南非等地区出产的西拉葡萄酒在酒标上也采用“Shiraz”一词。世界上较**的长相思产自卢瓦尔的桑塞尔(Sancerre)产区,这是毫无疑问的。但自20世纪80年代开始,卢瓦尔地区的葡萄种植者及全世界的酿酒师们都更倾向于将新西兰的长相思作为**。新西兰为长相思提供生长的沃土,长相思将新西兰的葡萄酒领向了世界。较初,进口酒公司,人们认为仙粉黛来自加利福尼亚州,但后来的研究表明,仙粉黛来源于克罗地亚(Croatia),直到19世纪20年代才被引入美国。来到美国后,仙粉黛**美国葡萄酒业界掀起一个又一个风潮。赤霞珠,这一较具法国魅力的葡萄品种,长久以来以作为波尔多左岸的混酿红葡萄酒中的主角而**。在20世纪的最后20年里,西班牙进口酒,该品种在新世界得到了更广阔的舞台。赤霞珠在加州这片新产区,上演了好莱坞式的传奇,原装进口酒,追赶人们原本设定的角色,被用来酿制正宗的单一品种葡萄酒。也因此,加州被称作赤霞珠的“*二故乡”。
提起皮埃蒙特的葡萄品种,如果你说不清楚内比奥罗和巴贝拉谁更重要,贵州进口酒,那么,你可以肯定地说,居*三位的一定是多姿桃。由于该产区的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒太**了,致使多姿桃成为了当地居民的日常餐酒。由于多姿桃成熟较快,因此,它通常是皮埃蒙特进入酿制阶段的红葡萄品种。多姿桃往往在不锈钢罐中进行发酵,静置一段时间后直接装瓶。“Dolcetto”在意大利语中的意思是“有点甜”,而它必须在年轻时候饮毕(装瓶后的一两年内)。此酒经降温处理后,即可作为周末晚餐的佐餐酒,此外,它也非常适合搭配各式披萨。法兰娜(Falanghina)品种主要种植在意大利的坎帕尼亚(Campania)产区。有人说,这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒,而“Falanghina”这个名字即来源于“Falernian”。法兰娜葡萄酒一般带有柑橘或者杏仁的风味,并夹杂了淡淡的香料香,口感如丝绸般柔滑,因此,这种白葡萄酒非常适合在天气温暖时饮用。